オリゴ糖の働きは
オリゴ糖は、ビフィズス菌を増やし腸の調子を良くする。便秘の改善や食品の甘味や旨みやこくをあたえます。また、ビタミンの合成を促進させ、免疫機能を向上させます。他には、虫歯予防や肥満防止。人間の消化機能に大変重要な働きがあります。特に腸内環境は悪玉菌や善玉菌のバランスが大切です。健康増進にヨーグルトにかけて毎日食べると良い。どこかの学術論文の中で、オリゴ糖を飲んでの腸内細菌の変化を見たところ摂取前にビフィズ菌が17.3パーセントから摂取後1週間後には38.7パーセント、2週間後には、45.9パーセントまで増えてることが分ったと藤田先生（人間総合科学大学教授）が紹介していました。
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